新建鎮(zhèn)

“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”

自古以來

螃蟹不僅是餐桌上的美味珍饈

也是文人墨客頻頻提及的?？?/p>

吃蟹是秋天不可或缺的儀式感

大家知道嗎

咱們新建鎮(zhèn)不僅僅是中國化纖紡織名鎮(zhèn)

也是蘇南赫赫有名的大閘蟹產(chǎn)區(qū)

快隨小新一起來了解下

這道秋日鮮美頂流吧~

新建鎮(zhèn)屬于西太湖流域，水域連通滆湖、長蕩湖兩湖，水質(zhì)很好。俗話說，好水好草養(yǎng)好蟹，新建鎮(zhèn)作為宜興市大閘蟹核心產(chǎn)區(qū)，擁有30多年的養(yǎng)蟹歷史，孕育出了“水質(zhì)好、技術(shù)好、品質(zhì)好、味道好”的新建大閘蟹。線上、線下，新建鎮(zhèn)的螃蟹很好賣，大批農(nóng)民家庭通過養(yǎng)殖螃蟹走上了富裕路。

碧波蕩漾、水面漣漪，蟹農(nóng)撐船收網(wǎng)，將一只只殼青肚白、張牙舞爪的螃蟹倒入桶中……宜興市生鋒生態(tài)河蟹養(yǎng)殖專業(yè)合作社的理事長儲生鋒巡塘一圈，滿載而歸，又將迎來一個豐收年。

合作社里，工人們正緊張地進行螃蟹的捆綁、分揀和發(fā)貨工作。近年來得益于精細化科學養(yǎng)殖，生鋒大閘蟹的品質(zhì)不斷提升，早在2016年就經(jīng)宜興海關(guān)部門嚴格檢測，符合出口要求，成功出口到泰國、韓國、新加坡、馬來西亞、美國等國家，如今回頭客不斷，為此該農(nóng)企還引進了現(xiàn)代化的機器自動化分揀系統(tǒng)，這些智能設(shè)備能夠精準地檢測螃蟹的重量、大小、活力等各項指標，只有符合嚴格要求的螃蟹才能被挑選出來，走出新建。

“我們新建的大閘蟹，這幾年不光有量而且有質(zhì)。我們從傳統(tǒng)的國內(nèi)市場的銷售逐步發(fā)展到海外市場，占據(jù)的份額越來越大，主打的是精品路線。近年來，在政府的推廣下，我們利用智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)對蟹塘進行了全新改造，并遠程實時監(jiān)測和控制溶氧、水溫、pH值等水環(huán)境數(shù)據(jù)，除此以外，還與江蘇大學等高等院校合作，引進智能投餌給藥作業(yè)船等先進農(nóng)機，讓蟹塘實現(xiàn)了智慧化管理，有了科技的加持，不僅蟹塘管理更輕松，產(chǎn)量也得到了極大的提升，使得新建大閘蟹遠銷海外量質(zhì)雙飛。”
——宜興市生鋒生態(tài)河蟹養(yǎng)殖專業(yè)
合作社理事長 儲生鋒

走進無錫市眾農(nóng)通科技有限公司的經(jīng)銷點，商家們正忙著包裝他們今年上市的特色品種——白玉蟹。該品種通體呈白玉色，由于蝦青素等營養(yǎng)物質(zhì)不通過蟹殼吸收，直接匯聚到蟹黃和蟹肉中，所以口感獨特，深受消費者青睞，成為禮品蟹的首選，眼下正值地產(chǎn)螃蟹大規(guī)模上市的時節(jié)，良好的銷量也讓商家在經(jīng)銷點和養(yǎng)殖基地之間來回忙碌。

“我們與上海海洋大學吳旭干教授團隊合作，已經(jīng)經(jīng)歷了7年的研發(fā)，今年第一年進入商品化，通過幾個合作的門店做精品蟹做訂單，目前來說這個產(chǎn)品市場價值比較高，像三兩母蟹市場售價到100塊錢一只，而且通過客戶的反饋來說，它的口感蟹黃的飽滿度鮮甜程度都比一般大閘蟹更優(yōu)秀一點，所以復購率也比較高。我們現(xiàn)在已接訂單尚未發(fā)貨的欠客戶的有將近700只白玉蟹。”
——無錫市眾農(nóng)通科技有限公司
總經(jīng)理蔣杰

俗話說“好品質(zhì)不愁銷”，新建鎮(zhèn)作為大閘蟹傳統(tǒng)養(yǎng)殖板塊，起步早、發(fā)展快，已經(jīng)開始以質(zhì)拓展市場。近年來，新建鎮(zhèn)按照農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的要求，致力提升大閘蟹品質(zhì)，通過差異化競爭路線，以獨特的養(yǎng)殖模式、創(chuàng)新的品種引進和嚴格的品質(zhì)把控，在激烈的螃蟹市場中走出了一條屬于自己的特殊賽道，大閘蟹已經(jīng)成為新建農(nóng)業(yè)最閃耀的名片。

下一步，新建鎮(zhèn)將以國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建為契機，加快推動“全程機械化+綜合農(nóng)事服務”中心、無錫市蝦蟹農(nóng)業(yè)特色園、閘上村生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)等項目實施，推動培育以稻蟹為主導的特色產(chǎn)業(yè)品牌，推進大健康食品產(chǎn)業(yè)園項目加快落地，逐步形成以全產(chǎn)業(yè)鏈融合、產(chǎn)村全方位融合、城鄉(xiāng)全要素融合為路徑的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。