白玉蟹“跳”進(jìn)新建蟹塘助增收

　　進(jìn)入10月，大閘蟹迎來(lái)收獲期。這些天，位于新建鎮(zhèn)的無(wú)錫市眾農(nóng)通科技有限公司內(nèi)格外忙碌，每天一大早，公司總經(jīng)理蔣杰就帶著工作人員鉆到光伏電板下，進(jìn)入蟹塘，捕撈、分揀、綁繩、裝箱……一批批滿膏滿黃的優(yōu)質(zhì)大閘蟹從這里運(yùn)往周邊各大商超、酒店，成為群眾餐桌上的美味。“今年，我們公司養(yǎng)殖的新品白玉蟹成為消費(fèi)者競(jìng)相訂購(gòu)的熱門產(chǎn)品。”蔣杰說(shuō)，作為螃蟹界的“顯眼包”，這款白殼蟹種以其透、白、甜的特點(diǎn)，為公司搶占市場(chǎng)份額、打響知名度注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　無(wú)錫市眾農(nóng)通科技有限公司的螃蟹養(yǎng)殖基地位于新建鎮(zhèn)臧林村的華能興建215MW漁光互補(bǔ)發(fā)電項(xiàng)目所在地，現(xiàn)有蟹塘面積870畝。2022年7月，當(dāng)時(shí)還在浙江湖州的國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)工作的蔣杰，了解到新建鎮(zhèn)的漁光互補(bǔ)項(xiàng)目對(duì)螃蟹養(yǎng)殖非常有利，便積極尋求合作。在屬地政府和項(xiàng)目方的支持下，將養(yǎng)殖基地搬到了新建鎮(zhèn)。為了讓漁光互補(bǔ)項(xiàng)目下的蟹塘早日符合生態(tài)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并恢復(fù)生產(chǎn)，去年3月，無(wú)錫市眾農(nóng)通科技有限公司提前進(jìn)場(chǎng)，對(duì)蟹塘進(jìn)行全方位有針對(duì)性的維護(hù)，種水草、建立養(yǎng)殖尾水監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、制定養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范等，為投放蟹苗、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)螃蟹打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　據(jù)蔣杰介紹，水草是螃蟹棲息、乘涼、隱蔽、蛻殼的重要場(chǎng)所，也是螃蟹餌料的主要來(lái)源之一。螃蟹喜涼怕熱，因此蟹塘里的水草極為重要，尤其是夏季。而在漁光互補(bǔ)項(xiàng)目中，那一塊塊在池塘上方架起的光伏電板就成了天然的空調(diào)，這種“水上發(fā)電，水下養(yǎng)殖”的運(yùn)行方式，能給池塘物理降溫，不僅可以防止水草曬枯，而且也讓螃蟹有了更加舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　“我們還特意開(kāi)辟了近480畝的實(shí)驗(yàn)池塘，用于養(yǎng)殖引進(jìn)的新品種以適應(yīng)更加個(gè)性化的市場(chǎng)需求。”蔣杰說(shuō)，去年7月，公司引進(jìn)了一批羅氏沼蝦，通過(guò)精心養(yǎng)殖，單只成蝦重達(dá)150克，成為我市多家星級(jí)飯店的搶手貨，當(dāng)年畝均產(chǎn)值達(dá)8000元。今年，公司更是看中了上海海洋大學(xué)吳旭干教授團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)8年多培育而成的大閘蟹家族新成員“白玉蟹”，引進(jìn)了5000多只蟹苗，投放進(jìn)14.5畝蟹塘。這種通透到看得見(jiàn)蟹膏蟹黃的蟹種，深深吸引了消費(fèi)者的目光。“白玉蟹在池塘中就是‘顯眼包’，蛻殼后很容易被各類水鳥(niǎo)發(fā)現(xiàn)并蠶食，現(xiàn)在有了光伏電板的遮擋，能降低它們被水鳥(niǎo)捕獲的概率。”蔣杰說(shuō)，150克一只的白玉蟹市場(chǎng)價(jià)在100元左右，遠(yuǎn)高于普通大閘蟹，但目前依然供不應(yīng)求。

　　據(jù)了解，自去年無(wú)錫市眾農(nóng)通科技有限公司根據(jù)不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)套養(yǎng)、輪養(yǎng)青蝦、羅氏沼蝦、小龍蝦、螃蟹等以來(lái)，畝均產(chǎn)量得到顯著提升，預(yù)計(jì)今年各類蝦蟹總產(chǎn)值將超200萬(wàn)元。未來(lái)，該公司還將立足漁光互補(bǔ)項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，引進(jìn)更多優(yōu)質(zhì)蝦蟹苗，不斷形成一套可復(fù)制、可推廣的蟹塘管理方式、技術(shù)方案，讓更多當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶參與到精品蝦蟹養(yǎng)殖中來(lái)，在提升蝦蟹品質(zhì)的同時(shí)，帶動(dòng)村民致富增收。