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食安宜興 守護有我——嚴查春節(jié)節(jié)前食品安全

來源:市市場監(jiān)督管理局    日期:2022-01-28 08:41:14    瀏覽次數(shù):
索引號 014046317/2022-00536 生成日期 2022-01-28 公開日期 2022-01-28
文件編號 公開時限 長期公開
發(fā)布機構 市市場監(jiān)管局 公開形式 網(wǎng)站
公開方式 主動公開 公開范圍 面向社會
效力狀況 有效 公開程序 部門編制,經(jīng)辦公室審核后公開
主題(一) 市場監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管 主題(二) 食品藥品監(jiān)管 體裁 其他
關鍵詞 市場秩序,食品安全,食品藥品專項整治 分類詞 市場監(jiān)督,安全生產(chǎn)監(jiān)管
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內(nèi)容概況 我為群眾辦實事|食安宜興 守護有我——嚴查春節(jié)節(jié)前食品安全

  食安宜興

  守護有我

  春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,也是一年之中全家歡聚的重要時刻,為持續(xù)推進食品生產(chǎn)經(jīng)營安全風險隱患排查,保障我市春節(jié)期間食品安全,確保人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日,宜興市市場監(jiān)管局深入開展2022年春節(jié)節(jié)前食品安全專項檢查。

  一、提早布置,提前介入

  

  在2021年12月25日,宜興市市場監(jiān)管局就下發(fā)文件《關于開展2022年“元旦”、“春節(jié)”節(jié)日食品市場專項檢查的通知》布置節(jié)日市場專項檢查工作,重點針對節(jié)日熱銷食品的生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、商場超市、集貿(mào)市場及各類餐飲服務單位(尤其是接待年夜飯供餐單位)。

  二、四不兩直,現(xiàn)場督查

  

  市市場監(jiān)管局食品科多次開展節(jié)前食品安全四不兩直督查,督促相關單位負責人切實落實好疫情防控和食品安全“雙”主體責任,確保檢查效果落實。

  三、加強檢測,雙重保障

  

  集中檢測中心技術力量,重點針對節(jié)日熱銷食品的生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、商場超市、集貿(mào)市場及各類餐飲服務單位,開展法定抽樣檢驗工作。共抽檢單位86家次,抽檢640批次,已檢樣品565批次,目前抽檢樣品全部合格。

  四、全面行動,持續(xù)排查

   

  市市場監(jiān)管局各分局持續(xù)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道為單位開展節(jié)前食品安全專項檢查,2021年12月以來共出動檢查人員2774人次,檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位1093家次。

  餐飲環(huán)節(jié)檢查重點

  各項制度執(zhí)行情況

  后廚設施布局、環(huán)境衛(wèi)生情況

  食品原料采購索證和驗收情況

  食品原料倉庫清查情況(重點是對超過保質期限和腐敗變質食品原料的處理情況)

  食品加工設備、工具及容器的清洗及消毒措施的落實情況

  食品操作加工過程控制情況

  食品添加劑使用情況等。